Cita rasa daging ayam kampung sampai kapanpun sepertinya tidak dapat digantikan oleh daging ayam broiler, daging ayam pejantan petelur, daging ayam petelur apkir atau jenis unggas lainya. Hal ini dapat dilihat dari restoran-restoran bermenu ayam kampung tetap dapat bertahan dan terus berkembang ditengah persaingan usaha kuliner yang semakin ketat.Ayam kampung telah memiliki segmen konsumen yang fanatik. Beruntung, segmen ini merupakan konsumen kelas menengah keatas yang relatif fanatik, sehingga relatif tidak akan terpengaruh oleh fluktuasi dan kenaikan harga ayam kampung. Karena itu, produsen tidak perlu khawatir jika lonjakan harga ayam kampung tidak akan mampu dijangkau oleh para pelangganya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar